Pancake a dieta? Sí­! 5 Ricette pancake fit veloci

Abbiamo preparato 5 ricette perfette per la tua colazione, non ti resta che provarle! Tutti conosciamo e amiamo i pancake! Sono una delle colazioni preferite di molti sin da piccoli: sono gustosi, si possono farcire in mille modi e sono sempre una festa per il palato!

Ma quando si parla di dieta, generalmente, non si parla mai di pancake. Siamo talmente abituati a immaginarli solo nella loro versione “golosa” che non ci pensiamo mai che potrebbero essere un’ottima colazione nutriente e soprattutto salutare!

Lo scopo di quest’articolo è di darvi qualche valida alternativa per i vostri pancake, immaginate di poter fare un brunch in versione salutare rimanendo in linea con l’alimentazione sana senza rinunciare al piacere di qualche sfizio? Vuoi sapere come farcire i pancake a dieta?

Ecco a voi 5 ricette da provare e da prendere spunto per crearne altre a vostro piacimento:

1. Pancake salutari alla banana super veloce: 2 ingredienti

Questa ricetta di pancake con banana fit è una delle più facili e veloci in assoluto.

Ingredienti:

• 2 banane mature
• 1 uovo (all’occorrenza aggiungere un po’ di albume)
• Un pizzico di bicarbonato (o cremor tartarto) * facoltativo
• Dolcificante (solitamente le banane sono abbastanza dolci e non serve) * facoltativo
• Cannella * facoltativo

Procedimento:
Per ottenere la consistenza soffice tipica del pancake e non quella di una frittata il segreto è schiacciare la banana con la forchetta e non frullarla. Aggiungere l’uovo alla banana e mescolare affinché non ottenete una massa omogenea. Poi a piacimento potete aggiungere il dolcificante, la cannella e un pizzico di agente lievitante di vostra scelta (vengono bene anche senza tutto ciò).

Cuocere in padella antiaderente. Potete mangiarli cosi o con un po’ di yogurt, marmellata, burro d’arachidi, miele, ecc insomma qualsiasi cosa sia prevista dalla vostra alimentazione

2. Un grande classico del fitness: Pancake fit farina avena e albume.

Questi pancakes sono preparati con la farina di avena, potete usare quella semplice oppure quella aromatizzata che trovate online o nei negozi di integratori per dare un gusto diverso ai vostri pancake per dimagrire. (c’è anche l’avena aromatizzata a gusto pizza che potrebbe essere una buona idea per dei pancake salati). Potete anche ottenere la farina d’avena tritando finemente i fiocchi di avena integrali.

Ingredienti:

• 150ml di albumi (o la quantità corrispondente ai vostri macros)
• 50-60 g di farina di avena (o la quantità corrispondente ai vostri macros
• Dolcificante q.b.

Ingredienti facoltativi:

• Cannella
• Aromatizzanti (flavor drops, estratto di vaniglia, estratto di mandorla, bolero, ecc).
• Farina di cocco
• Cremor tartato o altro agente lievitante (per avere un pancake ancora più soffice).

Procedimento: Montiamo leggermente gli albumi con la frusta (questo è un passaggio segreto che farà i vostri pancakes ancora più morbidi), incorporiamo gli ingredienti secchi, quindi la farina d’avena ed eventuali spezie. Mescoliamo bene e cuociamo in padella antiaderente preriscaldata. Potete condirli a vostro piacimento, ci sono mille varianti e soprattutto ci sono anche low calorie toppings come Zero Syrup e Protein Cream, la nostra crema spalmabile con nocciola (li trovate sempre nei negozi di integratori od online).

3. Ciccio pancake fit con yogurt:

Questo pancake per dieta dimagrante è a base di yogurt greco e di albumi. È perfetto per la prima colazione di chi si allena perché riccho di proteine. Potete utilizzare uno yogurt greco intero, magro o anche alla frutta se volete dare un po’ più di gusto alla colazione.

Ingredienti:

• 150 g di yogurt greco
• 50 gr di farina d’avena o farina 1 (o di altro tipo)
• 1/2 cucchiaino di agente lievitante
• un cucchiaino di succo di limone
• 100 ml di albumi
• dolcificante q.b.

Procedimento:

Andiamo a mescolare separatamente gli ingredienti umidi e quelli secchi, poi al composto di yogurt e albumi andiamo ad aggiungere la farina d’avena e mescoliamo fino a ottenere una massa omogenea. Cuociamo sempre in padella antiaderente, ricordiamo che i pancakes vanno girati quando iniziano a formarsi delle bolle  d’aria sul pancake.

Anche qui potete sbizzarrirvi con i vari topping o aggiungere della frutta secca e della frutta fresca, potete fare una salsa allo yogurt da metterci sopra, insomma date libero sfogo alla creatività – il vero segreto per rimanere a “dieta” tutto l’anno.

4. Pancakes fit senza uova all’avena (versione vegan)

Questa è una ricetta pancake fit vegano poiché non ci sono ingredienti di origine animale.
Solo farina di avena e latte vegetale che potete variare in base ai vostri gusti.
Quello di avena e quello di mandorle sono i migliori per la preparazione dei dolci.

Ingredienti:

• 100 gr di farina di avena
• Dolcificante q.b.
• Una bustina di cremor tartaro o altro lievito vegan
• 20ml di latte di avena

Procedimento:

Mescolare tutti gli ingredienti liquidi e poi incorporare la farina d’avena. Cuocere in padella antiaderente preriscaldata.

5. Bounty Pancake:

Una delizia per il palato, ma soprattutto a basso contenuto di carboidrati.

Ingredienti per un pancake:

• 30 gr di farina integrale di farro
• 10 gr di farina di cocco
• 150 ml di albumi
• vaniglia o 1 bustina di vanillina
• dolcificante q.b

Per la guarnizione:

• 10 gr cioccolato fondente 90% Lindt

Mescolate insieme gli albumi, la farina, la vanillina e qualche goccia di Tic. Mettete l’impasto ottenuto in una padella antiaderente ben calda e mentre cuoce a fuoco basso, girare il pancake per farlo cuocere dall’altra parte e prima che si raffreddi del tutto fate sciogliere sulla superficie un quadratino di cioccolato fondente. Decorate con altra farina di cocco.

Quanti pancakes mangiare a dieta

Quando si tratta di includere i pancakes nella tua dieta, è importante trovare un equilibrio tra il gusto e la salute. La frequenza di consumo varia da 2 a 3 volte a settimana e la risposta precisa a “quanti pancake a colazione dieta” è di 3-4 pezzi, corrispondenti a circa 60-70 grammi. È fondamentale considerare gli ingredienti utilizzati nella preparazione, privilegiando opzioni più salutari come farina integrale o proteica e limitando l’aggiunta di zuccheri. Mangiare i pancakes a colazione può essere un modo gustoso per iniziare la giornata, ma è importante bilanciarli con altre fonti di nutrienti come frutta fresca o proteine magre. Ricorda sempre che ogni individuo ha esigenze dietetiche diverse, quindi è consigliabile consultare un nutrizionista per creare un piano alimentare personalizzato e adatto alle tue esigenze specifiche.

Scegli la tua ricetta pancake salutari: gusto e benessere in un solo piatto

Come abbiamo visto è possibile mangiare sano senza rinunciare al gusto! I nostri amati pancake fit sono una valida alternativa a quelli classici e sono un ottimo pasto per iniziare la giornata. Provate a creare la vostra ricetta pancake salutari usando ingredienti come quelli elencati sopra: potete aggiungere dei mirtilli freschi all’impasto o delle mele, insomma non c’è limite alla creatività! Come mangiare i pancake a dieta? Applicate un po’ di fantasia alla vostra alimentazione attenendovi sempre ai sani principi alimentari e non vi peserà mai stare a dieta. Sperimentate con le ricette di pancake e taggateci sui social, magari qualcuno di voi ha già un paio di varianti gustose da proporci!

Buon appetito!